ホロンこだわりの一品 KODAWARI

  • 上タン

    上タン

    牛タンは、丸ごと皮付きで仕入れ、舌元のやわらかい部分を厚切りにして使用しております。

  • 上カルビ

    上カルビ

    タテバラ・ササミ・カイノミに、
    程よくサシが入った、質の高い
    部位を使用しております。

  • 上ロース

    上ロース

    焼くと脂が均一に浮き上がり、
    とろけるような食感に。

  • サガリ

    サガリ

    生肉を手切りにするため、厚みが
    あり食べ応え満点。

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