札幌市東区の焼肉専門店「焼肉ホロン」

牛タンは、丸ごと皮付きで仕入れ、舌元のやわらかい部分を厚切りにして使用しております。

タテバラ・ササミ・カイノミに、
程よくサシが入った、質の高い
部位を使用しております。

焼くと脂が均一に浮き上がり、
とろけるような食感に。